Conférences

8 novembre 2021 09:15 à 10:15 Salle de conférence Conférence plénière

Pérennité : un modèle au coeur des nouveaux enjeux hôteliers par Laurent MAUGOUST & Cécile CHÉNAIS

Laurent Maugoust représente avec pertinence dans ses réalisations la subtile dualité du style parisien. Intimement attaché à l’histoire des lieux qu’il investit, l’architecte d’intérieur imagine ses projets à travers le prisme de son univers épuré et intemporel. Il joue avec les codes du style haussmannien et tout ce qui lui est propre : savoir-faire, artisanat d’art et belles matières sont au fondement de ses réalisations.

Cécile Chenais, ancienne élève de l’Ecole du Louvre, venue aux arts décoratifs par l’anthropologie de l’espace et du geste artistique, est Directrice Artistique du studio LAURENT MAUGOUST ARCHITECTURE depuis dix ans.

Avec Laurent, ils partagent le même goût pour la poésie des espaces singuliers, la sensualité des matières et pour les possibilités infinies que le geste et le savoir-faire des artisans permettent. Ils signent depuis plus de quinze ans des projets hôteliers haut de gamme à Paris, en France et dans le monde. Parmi les plus récents, figurent les décors de l’hôtel**** Le Roosevelt à Nice, de l’établissement ***** Le Bowmann à Paris, ainsi que celui du **** Victor Hugo Kléber.

Les changements vitaux et sociétaux induits par la crise sanitaire, les enjeux climatiques sont autant de sujets qui le questionnent au quotidien.

Intervenants :

8 novembre 2021 15:30 à 16:30 Salle de conférence Conférence plénière

Organisé par Sense of Wellness

COVID 19 – Impact sur le business du Wellness (Table ronde organisée et animée par Isabelle CHARRIER Fondatrice et Directrice de la Rédaction de Sense of WELLNESS Magazine)

Le Coronavirus a imposé de nouvelles règles et particulièrement dans le contexte du Spa où le contact entre personnel et les clients est inévitable. Une nouvelle normalité s’est donc mise en place qui a imposé aux exploitants de revoir leur offre, mais aussi leur organisation, leur management et bien sûr avec des impacts sur la gestion.

Cette Table ronde réunit trois experts bien connus du secteur bien-être en France qui vont vous livrer leurs best practices et leurs retours d’expériences. Un rendez-vous incontournable pour les Spa managers mais aussi pour les directeurs d’hôtels pour mieux appréhender le wellness dans le monde de demain.

Animateur :

Isabelle CHARRIER
Editrice et Directrice de la rédaction – SENSE OF WELLNESS

Intervenants :

9 novembre 2021 09:15 à 09:45 Salle de conférence Conférence plénière

Hôtellerie de demain, nouveaux enjeux, nouvelles attentes. Discussion avec Mr Jean Philippe CARTIER

Animateur :

Nicolas ROSSIGNOL
Journaliste-Animateur-Consultant – TOUT LE MONDE CONTRE LE CANCER

Intervenant :

Jean-Philippe CARTIER
Président et Fondateur – H8 COLLECTION

9 novembre 2021 09:45 à 10:15 Salle de conférence Conférence plénière

Hôtellerie de demain, nouveaux enjeux, nouvelles attentes. Discussion avec Mr Mathieu EVRARD

Animateur :

Nicolas ROSSIGNOL
Journaliste-Animateur-Consultant – TOUT LE MONDE CONTRE LE CANCER

Intervenant :

Matthieu EVRARD
Président – LES HÔTELS (TRÈS) PARTICULIERS 4*

9 novembre 2021 15:30 à 16:30 Salle de conférence Conférence plénière

Quel avenir pour la restauration dans les hôtels ?

Les contraintes sanitaires semblent durablement s'installer dans le secteur de la restauration. Comment les intégrer ? Le service individualisé va-t-il remplacer le service en salle ? Comment repenser les repas ? 

Animateur :

Nicolas ROSSIGNOL
Journaliste-Animateur-Consultant – TOUT LE MONDE CONTRE LE CANCER